Vins Touraine Les Vendanges de F. Chidaine - Sauvignon - 2024

Avis Viniou

Le vin "Les Vendanges de F. Chidaine" 2024 est un charmant Touraine AOC, incarnant avec élégance le caractère unique de la Vallée de la Loire. Cette cuvée se compose intégralement de Sauvignon Blanc, un cépage reconnu pour sa vivacité et ses arômes typiques. Le millésime 2024 promet fraicheur et vivacité grâce aux bonnes conditions climatiques de l'année. Ces raisins, cultivés dans la sous-région de La Touraine, bénéficient de terroirs variés, principalement de sols argilo-calcaires qui confèrent au vin une belle minéralité et un bel équilibre entre acidité et fruité.

La région viticole de la Vallée de la Loire présente un climat tempéré avec l'influence modérément océanique et un sol qui varie de calcaires à argileux, ce qui permet une grande diversité dans la production des vins. C'est une région historique viticole en France, connue depuis le Moyen Âge pour ses élégants vins blancs. La Touraine, en particulier, est renommée pour la production de vins rafraîchissants et expressifs, idéale pour les cépages blancs comme le Sauvignon.

En termes d'accords mets-vins, ce Sauvignon Blanc se mariera parfaitement avec des fruits de mer, en particulier des huîtres et des crevettes grillées. Il est aussi un excellent compagnon pour les fromages de chèvre locaux comme le Crottin de Chavignol. Pour les plats plus consistants, envisagez une quiche aux poireaux ou un risotto aux asperges, qui accentueront son acidité rafraîchissante et ses arômes d'agrumes.

Pour une dégustation optimale, je vous conseille de servir ce vin à une température de 8-10°C. Cela permettra de mettre en valeur ses notes florales et d'agrumes tout en conservant sa vivacité et sa fraîcheur. Assurez-vous de le laisser s'aérer légèrement avant dégustation pour apprécier pleinement ses arômes subtils.