Vins Touraine Domaine Meussaumont

Avis Viniou

Le Domaine Meussaumont propose ici un Touraine rouge non millésimé, une cuvée qui reflète le savoir-faire traditionnel de la Vallée de la Loire. Ce vin est issu principalement de cépages caractéristiques de l’appellation, souvent le Gamay et le Cabernet Franc, parfois assemblés avec du Côt (Malbec), selon les pratiques courantes dans la région. Le choix d’un vin non millésimé témoigne d’un assemblage de plusieurs années, technique qui recherche constance, fraîcheur et équilibre aromatique. La vinification est généralement conduite en cuve inox pour préserver le fruité naturel des cépages et leur apporter une belle vivacité, tandis que l’élevage reste court pour conserver souplesse et légèreté.

La Touraine s’étend sur une large partie de la moyenne vallée de la Loire, caractérisée par un climat tempéré, avec des influences atlantiques qui favorisent une maturation lente des raisins. Les sols, essentiellement composés de tuffeau, d’argiles à silex et de graviers, donnent aux vins rouges locaux cette signature gourmande et fruitée, marquée par la finesse. L’histoire viticole de la région, remontant à l’Antiquité, a façonné des pratiques respectueuses de l’environnement et une recherche constante de l’expression du terroir, ce qui confère aux vins du Domaine Meussaumont une identité ligérienne authentique.

Ce Touraine rouge sec, léger et fruité, accompagnera parfaitement une cuisine conviviale et de terroir. Essayez-le avec des rillettes de Tours, un pâté de campagne, une terrine de lapin ou une volaille rôtie. Il s’accordera aussi très bien avec une salade de chèvre chaud, un boudin noir ou de simples charcuteries. Pour rester dans l’esprit ligérien, une tarte aux poireaux ou des fromages locaux comme le Sainte-Maure-de-Touraine lui feront également honneur.

Je vous recommande de déguster ce vin à une température de 13-15°C, après un léger passage en carafe pour souligner ses arômes fruités et sa souplesse. Ce vin, facile d’accès et délicatement expressif, révèlera au mieux sa fraîcheur à table, lors d’un moment de partage.