Vins Touraine Vignoble Roy - 2024

Avis Viniou

Le Vignoble Roy 2024 en appellation Touraine est un vin blanc sec issu de la Vallée de la Loire, plus précisément du secteur de la Touraine, région réputée pour ses vins frais et expressifs. Bien que l’assemblage ne soit pas précisé, les blancs de cette AOC sont souvent majoritairement élaborés à partir de sauvignon blanc. Le millésime 2024, récent, laisse présager un vin doté de franchise aromatique, porté par la jeunesse du fruit et une agréable vivacité, typique de la région. Les méthodes de vinification dans la Loire privilégient généralement la mise en valeur du cépage, avec des fermentations à basse température afin de préserver la fraîcheur et les arômes primaires.

La Touraine bénéficie d’un climat tempéré à tendance océanique, avec des influences continentales qui apportent des nuits fraîches, idéales pour préserver l’acidité naturelle du raisin. Les sols, majoritairement constitués de tuffeau, d’argile à silex et de calcaire, confèrent aux vins beaucoup de finesse, de minéralité et une belle dimension aromatique. C’est une région historique : la Loire, grand jardin de la France, abrite une mosaïque de terroirs appréciés depuis des siècles pour la production de vins élégants et digestes.

Ce vin blanc sec sera parfait en accompagnement d’un plateau de fruits de mer, de coquillages à peine citronnés, ou encore de poissons grillés. La cuisine ligérienne aime les alliances subtiles, ainsi, il se mariera également très bien à une tarte au chèvre de Sainte-Maure, autre spécialité locale, ou encore à des asperges de Touraine relevées d’une vinaigrette fine. Les notes végétales et citronnées du sauvignon sauront souligner à la fois les produits de la mer et les fromages de chèvre frais.

Pour déguster ce Touraine blanc 2024 dans les meilleures conditions, je vous conseille de le servir frais, entre 8 et 10°C. Cela permettra de révéler toute la vivacité et la palette aromatique du vin sans masquer sa finesse. Si possible, ouvrez-le quelques instants avant la dégustation pour qu’il s’exprime pleinement. Ce vin s’apprécie dans sa jeunesse, pour profiter de son éclat et de son fruit.