Vins Touraine Maison Peltier - 2023

Avis Viniou

La cuvée rosée 2023 de la Maison Peltier est une belle expression de l’appellation Touraine AOC, située dans la région de la Vallée de la Loire. Ce vin, élaboré sans indication d’assemblage sur la fiche, provient très probablement des cépages phare de l’appellation pour les rosés, tel que le Gamay, souvent accompagné de Grolleau, Côt (Malbec) ou encore Pineau d’Aunis. Le millésime 2023, d’après les premières analyses, a bénéficié de conditions météorologiques équilibrées en Touraine, conjuguant finesse aromatique et fraîcheur, caractéristiques d’une vinification maîtrisée sur lies fines pour préserver le fruit.

La Touraine est réputée pour ses vins frais et fruités, portés par des sols variés allant des argiles à silex, tufs calcaires, et graves. Le climat tempéré océanique, traversé par la Loire et ses affluents, favorise la maturation progressive des raisins, idéaux pour des rosés éclatants, vifs et digestes. La région s’ancre dans une tradition viticole qui s’est affirmée dès le Moyen-Âge et qui séduit aujourd’hui par sa diversité, notamment avec des rosés gourmands et élégants.

Ce rosé sec de la Maison Peltier révèle généralement une robe pâle, des notes croquantes de fraise, de groseille et de bonbon acidulé, ponctuées d’une belle tension en bouche. Pour valoriser sa fraîcheur et son fruité, il s’accorde avec une salade de chèvre chaud de la région, un sandre grillé, une terrine de poisson de Loire, ou tout simplement une tarte aux légumes du jardin. Les charcuteries fines, quiches légères et même une cuisine exotique comme des ceviches ou des plats thaï subtilement épicés sublimeront également sa vivacité.

Il sera idéalement dégusté jeune, entre 6 et 8°C, pour conserver son éclat et sa vivacité. Servez-le dans des verres à vin blanc légèrement ouverts afin d’exhaler ses arômes, et n’hésitez pas à le proposer en apéritif lors des belles journées ensoleillées. Ce rosé convivial incarne parfaitement l’esprit de la Touraine : la simplicité joyeuse du partage.