Vins Touraine La Brossette - 2023

Avis Viniou

Le Touraine rouge du Château La Brossette millésime 2023 s’exprime à travers une belle pureté et une élégance typique des vins de la Loire. Issu généralement d’un assemblage dominé par le cépage Gamay, parfois complété de Côt (Malbec) ou de Cabernet Franc selon les cuvées, ce vin se distingue par sa fraîcheur, son caractère fruité et sa texture souple. La récolte 2023 bénéficie d'une belle expression aromatique liée à un climat favorable. Le choix de la culture biologique, certifiant le respect du vivant et des sols, garantit une authenticité et une vivacité séduisantes. La vinification en cuve permet de préserver le fruit et la finesse des tanins, tout en respectant l’expression du terroir local, reconnu pour ses sols argilo-siliceux sur substrat calcaire.

La région de la Touraine, au cœur de la Vallée de la Loire, jouit d’un climat tempéré à influences océaniques. Cela permet une maturité optimale des raisins tout en préservant leur acidité naturelle, essentielle pour assurer l'équilibre et la gourmandise des vins rouges. La diversité des sols, alternant entre argiles, sables et calcaire, confère une grande variété stylistique aux cuvées du secteur. La Touraine s’illustre historiquement comme une terre de vignobles où se côtoient châteaux majestueux et villages paisibles, berceaux de traditions viticoles ancestrales portées par la passion de vignerons engagés.

Ce Touraine Rouge accompagnera idéalement une cuisine conviviale et gourmande. Il sera parfait avec de la charcuterie fine de Sologne, des rillons ou des rillettes de Tours, mais aussi avec un rôti de porc, un magret de canard grillé ou une volaille fermière. Il fait également merveille avec des fromages doux typiques de la région, comme le Sainte-Maure-de-Touraine ou le Valençay.

Pour profiter pleinement de ses arômes vifs et de sa structure délicate, dégustez ce vin légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C. Une aération de 30 minutes en carafe soulignera encore davantage la fraîcheur fruitée et la finesse de ses tanins. Cette bouteille accompagnera à merveille vos repas entre amis ou en famille, symbolisant la générosité et la convivialité des vins de la Loire.