Vins Touraine Domaine La Reine - Chenin - 2023

Avis Viniou

Le Domaine La Reine signe ici une belle expression du Chenin blanc, cépage emblématique de la Vallée de la Loire, avec cette cuvée 2023 issue de l’appellation Touraine AOC. Le millésime 2023 se distingue par sa fraîcheur et sa vivacité, conséquences d’une météo globalement cléuse, offrant un bel équilibre entre acidité tendue et matière ample en bouche. La vinification, soigneusement menée en cuves inox pour préserver la pureté variétale du Chenin, permet au vin de conserver toute sa fraîcheur aromatique. On retrouve au nez une palette séduisante d’agrumes, de pomme verte, de poire croquante et une note florale qui évoque la fleur d’acacia. La bouche, ciselée, révèle une minéralité subtile, témoin des sols calcaires et argilo-siliceux du terroir tourangeau.

La Touraine est une région viticole historique, réputée depuis le Moyen Âge pour ses vins blancs vifs et élégants. Bénéficiant d’un climat tempéré, adouci par la Loire et par ses affluents, le vignoble s’étend sur de doux coteaux dont les sols diversifiés apportent une grande typicité aux vins. Les sols argilo-calcaires favorisent particulièrement l’expression fine et tendue du Chenin. La région conserve une belle tradition viticole, alliant savoir-faire ancestral et modernité dans la conduite du vignoble et la vinification.

Ce vin, sec et précis, accompagnera parfaitement des poissons grillés, un sandre au beurre blanc ou des fromages de chèvre de la région, comme le fameux Sainte-Maure de Touraine. Il sera également délicieux sur des plats aux notes exotiques, comme un curry de crevettes doux ou une salade de quinoa aux agrumes et herbes fraîches. Pour une alliance purement locale, pensez à une tarte fine aux légumes de printemps ou un risotto aux asperges vertes.

Servez ce Touraine Chenin 2023 frais, idéalement entre 10 et 12°C, dans un verre à vin blanc évasé afin de révéler toute sa complexité aromatique. Il s’appréciera dès à présent, mais pourra aussi évoluer encore deux à trois ans en cave, gagnant alors en nuances miellées et en rondeur.