| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins Effervescent |
| Sous-type | Brut |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2010 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Vallée de la Loire |
| Appellation | Touraine |
| Château / Domaine | Blanc Foussy |
| Cuvée | Grande Cuvée |
| Phase actuelle |
Déclin
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 11,50 ⏠|
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Jeunesse
2010 - 2011
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Maturité
2012 - 2015
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Apogée
2016 - 2019
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Déclin
2020 - 2027+
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Le Blanc Foussy Grande CuvĂ©e Brut 2010 est un vin effervescent Ă©laborĂ© selon la mĂ©thode traditionnelle, emblĂ©matique de lâappellation Touraine AOC, dans la vallĂ©e de la Loire. Cette cuvĂ©e se distingue par une belle finesse de bulles, un nez aromatique rĂ©vĂ©lant des notes citronnĂ©es, de pomme verte, de fleurs blanches et une touche briochĂ©e issue de l'Ă©levage sur lies. La Grande CuvĂ©e se compose gĂ©nĂ©ralement dâun assemblage de cĂ©pages rĂ©gionaux comme le Chenin blanc, parfois associĂ© au Chardonnay et Ă lâOrbois, favorisant un Ă©quilibre entre vivacitĂ©, fraĂźcheur et rondeur. Le millĂ©sime 2010, caractĂ©risĂ© par une maturitĂ© optimale, confĂšre Ă cette cuvĂ©e une belle richesse aromatique et une persistante minĂ©rale en bouche.
La Touraine, rĂ©gion centrale de la vallĂ©e de la Loire, bĂ©nĂ©ficie dâun climat tempĂ©rĂ© ocĂ©anique, influencĂ© par la Loire et ses vallĂ©es affluentes. Les sols argilo-calcaires, ponctuĂ©s de tuffeau, impriment aux vins une signature de fraĂźcheur, de minĂ©ralitĂ© et dâĂ©lĂ©gance. La tradition viticole de la rĂ©gion remonte au Moyen Ăge avec une rĂ©putation ancienne pour ses vins effervescents, apprĂ©ciĂ©s Ă la cour de France. Aujourdâhui encore, Touraine demeure une appellation de rĂ©fĂ©rence pour des vins mousseux dâun excellent rapport qualitĂ©-prix.
Pour sublimer ce vin effervescent et sÚchement fruité, privilégiez des accompagnements raffinés et gourmands : hußtres et fruits de mer, sashimi, carpaccio de Saint-Jacques, mais aussi des fromages de chÚvre frais typiques de la Loire comme le Sainte-Maure. Parmi les spécialités régionales, un sandre au beurre blanc ou une terrine de poissons conviennent parfaitement. En apéritif, des amuse-bouches tels que gougÚres ou rillettes de poisson feront également merveille avec la fraßcheur du vin.
Pour profiter pleinement de sa vivacité et de sa mousse persistante, servez ce blanc effervescent entre 6 et 8°C. Ouvrez la bouteille juste avant la dégustation pour préserver la finesse de ses bulles, et choisissez de préférence des flûtes élancées afin de valoriser ses arÎmes et sa persistance.
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