Vins Touraine Maison Peltier - Sec rosé - 2022

La cuvée Sec rosé 2022 de la Maison Peltier est un vin blanc sec issu de l’appellation Touraine AOC, au cœur de la dynamique vallée de la Loire. Bien que le nom « rosé » figure dans la cuvée, il s’agit ici d’un blanc, certainement élaboré à partir de cépages emblématiques de la région tels que le Sauvignon blanc, le Chenin ou le Chardonnay, généralement utilisés pour produire des vins frais, vifs et expressifs. Le millésime 2022 a bénéficié d’un climat relativement équilibré, propice à une belle maturité des raisins, offrant au vin un profil aromatique pur et une acidité rafraîchissante. La vinification, typique des blancs ligériens, vise à préserver la fraîcheur du fruit et l’éclat aromatique, avec probablement une prédominance d’élevage en cuve inox pour conserver la pureté des arômes.

La vallée de la Loire, et particulièrement la Touraine, est le berceau d’une tradition viticole séculaire. Le climat tempéré est marqué par une belle alternance de soleil et d’humidité, favorisant la maturité tout en préservant l’acidité et une palette très florale. Les sols variés, composés de tuffeau, d’argiles à silex et de graviers, apportent au vin une minéralité caractéristique et une finesse rare. Région de diversité cépage, la Touraine est appréciée pour la vivacité et le caractère désaltérant de ses vins.

Ce vin blanc sec, vif et aromatique, se prête à de nombreux accords. Il accompagne à merveille les poissons grillés ou poêlés, les fruits de mer, ainsi que les fromages de chèvre de la région comme le Sainte-Maure-de-Touraine ou le Valençay. Pour une expérience régionale, dégustez-le avec une tarte à l’oignon ou une salade de rillons.

Pour la dégustation, servez ce vin entre 8 et 10°C afin de révéler toute sa fraîcheur et la complexité de ses arômes. Un carafage rapide, proche du service, peut permettre au vin de s’ouvrir légèrement et d’exprimer pleinement sa personnalité. Vous apprécierez alors sa vivacité, sa pureté et son élégance en bouche.