Vins Touraine Domaine Bienheureux - 2024

Avis Viniou

Le Domaine Bienheureux 2024 en Touraine AOC est un vin blanc demi-sec, représentatif de la diversité et de la fraîcheur de la Vallée de la Loire. Principalement élaboré à partir de cépages comme le Chenin blanc ou le Sauvignon blanc, il présente une belle vivacité, des notes de fruits à chair blanche, de fleurs blanches et une subtile douceur, parfaitement balancée par une acidité rafraîchissante. Le millésime 2024, marqué par un printemps doux et un été modérément chaud, a permis de récolter des raisins à maturité idéale, conférant au vin une aromatique généreuse et une texture agréable, légèrement moelleuse.

La région de la Touraine s’étend sur les rives centrales de la Loire et bénéficie d’un climat tempéré, adouci par la proximité du fleuve. Les sols, composés d’argiles, de sables et de calcaire – notamment le tuffeau typique de la région – favorisent la finesse et l’expression aromatique des vins. Historiquement, la Touraine est un berceau de la viticulture française où les vins blancs tiennent une place de choix grâce à leur équilibre naturel entre sucre et acidité.

Ce Touraine demi-sec s’accorde magnifiquement avec des plats où la douceur côtoie le salé ou l’épicé. Il rehaussera à merveille une terrine de poisson, une tartine de chèvre frais, ou encore un curry doux de volaille et lait de coco. Pour les amateurs de cuisine locale, tentez l’accord avec une tomme de chèvre de Touraine ou des rillons caramélisés. Sa fraîcheur et sa rondeur s’invitent aussi auprès de desserts fruités comme une tarte aux poires ou un sabayon.

Pour apprécier toutes ses nuances, servez ce blanc demi-sec à une température de 8-10°C. Privilégiez une ouverture une heure avant la dégustation afin de laisser le vin s’ouvrir et exprimer toute sa palette aromatique. Sa jeunesse promet de jolis moments, que ce soit à l’apéritif ou à table.