Vins Effervescent Touraine Maison Peltier - Sec rosé - 2022

Avis Viniou

La cuvée Sec Rosé brut 2022 de la Maison Peltier est un vin effervescent originaire du cœur de la vallée de la Loire, dans la région de la Touraine, une appellation réputée pour sa diversité de sols et son climat propice à l’élaboration de vins fins. Sa robe rose pâle, limpide et brillante, révèle des bulles délicates et persistantes. Élaborée selon une méthode traditionnelle, cette cuvée marie généralement les cépages locaux emblématiques, tels que le Gamay, le Pinot Noir, le Côt ou encore le Grolleau, qui apportent fraîcheur, vivacité et une belle expression de petits fruits rouges. Le millésime 2022, marqué par une météo ensoleillée, propose une maturité optimale du raisin, résultant en un vin structuré, ample, avec des arômes caractéristiques de fraise, de framboise et une pointe florale.

La Touraine, située le long du majestueux fleuve Loire, bénéficie d’un climat tempéré à influence océanique et continentale modérée. Cette diversité climatique, associée à des sols de tuffeau, d’argiles à silex et de calcaires, forge une identité unique aux vins de la région : élégance, finesse et fruité éclatant. L’histoire viticole de la Touraine remonte à l’Antiquité, et son savoir-faire séculaire dans l’élaboration de vins effervescents lui vaut aujourd’hui une belle reconnaissance.

Ce vin effervescent rosé s’accorde parfaitement avec des mets frais et légers. Il rehaussera une salade de chèvre chaud, un carpaccio de saumon ou encore des sushis, en jouant sur son effervescence et son fruité. Pour une alliance régionale, servez-le avec des rillettes de poisson de Loire, du sandre grillé ou une tarte aux fruits rouges. En apéritif, c’est un choix raffiné qui saura ouvrir le palais.

Pour profiter pleinement de ses qualités aromatiques et de la vivacité de ses bulles, il est conseillé de servir cette cuvée à une température de 8-10°C. Un verre adapté à l’effervescence préservera la finesse du vin et mettra en valeur toute sa fraîcheur.