Vins Touraine Domaine Bouchet - Vieilles vignes - 2022

Avis Viniou

Ce vin rouge du Domaine Bouchet, millésime 2022, provient de l'appellation Touraine, située dans la prestigieuse Vallée de la Loire. Composée principalement de cépages issus des vieilles vignes, cette cuvée se distingue par sa finesse et son expressivité. Le terroir de La Touraine, avec ses sols argilo-calcaires et son climat tempéré, contribue à l'élaboration de vins équilibrés, révélant des notes fruitées et florales. Le Domaine Bouchet, reconnu pour son savoir-faire, allie tradition et techniques de vinification modernes, assurant une qualité constante et authentique.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats qui mettent en valeur ses arômes. Un canard rôti aux cerises ou un coq au vin de la région seraient des choix judicieux. Les fromages de chèvre locaux, tels que le crottin de Chavignol, s'harmoniseront également parfaitement, offrant une belleance de fraîcheur et d'élégance.

Pour la dégustation, servez le vin à une température idéale d'environ 16-18°C. Commencez par observer sa couleur intense, puis inhalez ses arômes en swinguant légèrement le verre. Enfin, prenez une gorgée pour apprécier sa structure, sa texture et sa palette aromatique. Prenez le temps de savourer les nuances qui évoluent en bouche, révélant toute la richesse du terroir Tourangeau.