Vins Touraine Plou & Fils - In Situ - 2023

Avis Viniou

La Cuvée In Situ Rosé 2023 du domaine Plou & Fils, issue de l’AOC Touraine, incarne tout le charme des vins rosés de la Vallée de la Loire. Composée d’un assemblage typique du secteur, ce rosé sec met en avant la fraîcheur et la vivacité caractéristiques de la région. Elaborée à partir de cépages comme le Gamay, le Cabernet Franc ou le Pineau d’Aunis, selon les traditions locales, la vinification en cuve inox préserve l’expression pure des fruits rouges, de la groseille et de la fraise, tout en apportant des notes florales subtiles. Le millésime 2023, bénéficiant de conditions climatiques équilibrées, offre un vin aux arômes nets, à la bouche tendre et finement acidulée.

La région de Touraine s’étend sur des coteaux de part et d’autre de la Loire et du Cher, profitant d’un climat tempéré, parfois influencé par des brumes matinales. Le sol, composé d’argiles à silex, de tuffeau et de calcaire, favorise l’expression aromatique et la fraîcheur des vins rosés. La Touraine, riche d’une histoire viticole remontant à l’époque gallo-romaine, s’est imposée au fil des siècles comme un terroir de finesse, privilégiant l’équilibre et l’élégance dans ses cuvées.

Ce rosé vif et fruité se déguste idéalement en apéritif mais révèle tout son potentiel sur des plats estivaux ou des spécialités locales. Il accompagne à merveille une salade de chèvre chaud, des rillettes de Tours, des poissons grillés ou encore des brochettes de volaille marinées aux herbes. Pour une touche plus exotique, tentez-le avec des plats méditerranéens aux légumes grillés ou des fruits de mer, où sa fraîcheur tranchera agréablement.

Pour apprécier pleinement ses arômes délicats et sa belle acidité, servez la Cuvée In Situ Rosé 2023 entre 8 et 10°C. Ce vin s’exprime parfaitement dans sa jeunesse ; il est donc conseillé de le déguster dans les deux ans suivant la mise en bouteille.