Vins Touraine La Piffaudière - Silhouette - 2020

Avis Viniou

La cuvée Silhouette du Domaine La Piffaudière, millésime 2020, est un vin rouge sec issu de l'appellation Touraine AOC, dans la région emblématique de la Vallée de la Loire. Cette cuvée, élaborée avec finesse, met en avant les cépages traditionnels de la région, souvent le Gamay et le Cabernet Franc, qui apportent fraîcheur et fruité à l'ensemble. Les vins de ce domaine sont reconnus pour leur vinification respectueuse, souvent tournée vers une approche naturelle ou biologique, révélant la pureté du fruit et la typicité du terroir. Le millésime 2020, plutôt équilibré, a permis une belle maturité des raisins tout en conservant une grande fraîcheur, signature des rouges ligériens.

La Touraine, cœur battant de la Vallée de la Loire, bénéficie d’un climat tempéré marqué par l’influence de la Loire qui adoucit les hivers et rafraîchit les étés. Les sols sont variés, mêlant argiles, silex, grès et tuffeau, conférant aux vins complexité et fraîcheur. L’histoire viticole de cette région remonte au Moyen Âge, avec une tradition de vins élégants, appréciés jadis à la cour des rois de France. Aujourd’hui encore, la Touraine séduit par la diversité de ses vins et la vitalité de ses vignerons.

Ce Touraine rouge, tout en souplesse et éclat, se prête parfaitement à des accords conviviaux avec une charcuterie fine, un pâté de campagne ou un saucisson sec. La cuvée Silhouette accompagnera également à merveille un poulet rôti, des grillades de porc, une terrine de lapin ou des fromages de chèvre frais, spécialité de la région. Pour des mets plus traditionnels, pensez à un sandre aux lardons ou une tarte à l’oignon.

Pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de son fruit, servez ce vin légèrement rafraîchi, idéalement à une température de 14-16°C. Il est conseillé de l’ouvrir un peu à l’avance pour favoriser son expression aromatique. Ce vin, à la fois gourmand et élégant, vous ravira tant à l’apéritif qu’au cours d’un repas entre amis.