Vins Touraine Domaine S Granges - Le Reinet - 2023

Le Domaine S Granges, avec sa cuvée Le Reinet 2023 en rouge, propose une belle interprétation de l’appellation Touraine AOC. Ce vin sec de la Vallée de la Loire met probablement à l’honneur le cépage Gamay ou Cabernet Franc, typiques de la région. Le millésime 2023, caractérisé par une météo plutôt clémente et des vendanges précoces, promet des vins fruités, frais et dotés d’une jolie buvabilité. Les raisins bénéficient ici du terroir de la Touraine, dont les sols argilo-calcaires et silico-argileux confèrent profondeur et expression au vin. Le travail au chai, souvent orienté vers la fraîcheur et l’expression du fruit, favorise des cuvées éclatantes, dotées d’une robe lumineuse, d’arômes de fruits rouges croquants, de notes florales et parfois de touches poivrées.

La Touraine, vaste région au cœur de la Loire, jouit d’un climat tempéré à tendance océanique avec une belle influence continentale, offrant ainsi des conditions idéales à la maturité des raisins tout en préservant leur acidité naturelle. L’histoire viticole y est ancienne, marquée par l’empreinte de la cour royale et des grandes abbayes qui façonnèrent le vignoble dès le Moyen Âge. Aujourd’hui, la diversité des sols et l’ensoleillement favorisent des vins expressifs, alliant gourmandise et fraîcheur.

Ce vin rouge sec, vif et fruité, sera parfait à l’apéritif, légèrement rafraîchi, mais il se mariera magnifiquement avec une charcuterie fine de la région, comme les rillettes de Tours ou un boudin noir aux pommes. Il accompagnera aussi des plats plus légers tels qu’un filet de sandre grillé, un poulet au vinaigre ou une ratatouille printanière. Pour les amateurs de fromages, privilégiez un crottin de Chavignol ou un Sainte-Maure frais.

Pour profiter pleinement de ses arômes fruités et de sa fraîcheur, servez ce Touraine rouge entre 13 et 15°C. Cette température permettra de révéler toute l’élégance et la gourmandise de la cuvée Le Reinet 2023 du Domaine S Granges.