Vins Touraine Le Clouqueux - Vin et Lys - 2024

Avis Viniou

Le vin Le Clouqueux, Cuvée Vin et Lys 2024, est un Touraine rouge sec originaire de la Vallée de la Loire, plus précisément de la Touraine, une région connue pour sa diversité de cépages et son savoir-faire historique. Cette cuvée, issue du millésime 2024, s’illustre généralement avec un assemblage dominant de Gamay, auquel peuvent s’associer du Cabernet Franc, du Côt (aussi appelé Malbec) ou du Pinot Noir, selon les usages locaux. Vinifié en rouge sec, le vin promet d’exprimer intensément le fruit, la fraîcheur et le caractère juteux typiques des vins rouges de Touraine, avec des notes de fruits rouges frais, de cerise ou de groseille, parfois soulignées d’une légère touche épicée ou florale.

La Touraine est un terroir central de la Vallée de la Loire, surnommée le « jardin de la France » pour la beauté de ses paysages et la diversité de ses terres. Les sols, composés principalement d’argiles à silex ou de calcaires appelés « tuffeau », permettent d’exprimer la pureté aromatique des cépages tout en conservant une belle acidité, signature du climat tempéré et océanique de la région. La Loire et ses affluents régulent les températures, donnant des rouges souples, fins et élégants, à l’image du style ligérien.

Pour accompagner ce Touraine rouge sec, privilégiez des mets simples et conviviaux pour souligner son côté gourmand. Il s’accordera merveilleusement avec des charcuteries artisanales, une terrine de campagne, des rillons de Touraine ou un fromage de chèvre frais comme le Sainte-Maure. Pour un repas, optez pour une volaille rôtie, une viande blanche grillée, ou même un plat régional tel que la fameuse « fouace » garnie. Les plats à base de légumes grillés ou un gratin dauphinois offiront également une belle harmonie.

Servez ce vin légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C, afin de préserver sa fraîcheur fruitée et sa souplesse en bouche. Il se dégustera très bien dans sa jeunesse, pour profiter pleinement de ses arômes primaires et de sa vivacité.