Vins Touraine Henry Marionnet - Renaissance - 2022

La Cuvée Renaissance 2022 du domaine Henry Marionnet est un vin rouge sec issu de l’appellation Touraine AOC, au cœur de la Vallée de la Loire. Ce vin, élaboré par l’un des producteurs les plus réputés de la région, met à l’honneur des cépages traditionnels, principalement issus de Pinot Noir ou de cépages anciens typiques de la Touraine tels que le Gamay ou le Côt (Malbec), parfois même à partir de vignes non greffées selon le souhait du domaine de préserver l’authenticité du patrimoine viticole. Le millésime 2022, marqué par des conditions climatiques chaudes et ensoleillées, promet une matière mûre, des fruits bien présents et une belle concentration. La vinification traditionnelle privilégie la pureté du fruit et la franchise des saveurs, tout en conservant une grande finesse.

La Touraine, légèrement vallonnée et bordée par la Loire et ses affluents, bénéficie d’un climat tempéré qui favorise une maturation équilibrée du raisin. Les sols sont variés, composés d’argiles à silex, de tuffeau et de graves, ce qui confère aux vins une belle minéralité et une grande diversité d’expression. Berceau historique de la viticulture française, la Touraine est reconnue pour son héritage, qui fait cohabiter méthodes modernes et respect des traditions. Le château de Chambord et les villages environnants témoignent de l’intimité entre art de vivre et vin dans cette région.

Pour accompagner cette cuvée élégante et fruitée, privilégiez des viandes blanches rôties, du gibier à plumes comme le pigeon ou la caille, une terrine de campagne, ou encore un fromage de chèvre affiné de la région, comme le Sainte-Maure de Touraine. Elle sublime aussi les plats typiques ligériens, tels qu’un sandre au beurre rouge ou un civet de lapin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 15 et 17°C, afin de révéler toute sa richesse aromatique, sa fraîcheur et ses tanins fins. Un passage en carafe d’une vingtaine de minutes peut également lui permettre de mieux s’ouvrir, surtout dans sa jeunesse.