Vins Touraine Domaine Sanson - Charmeur - 2018

Le Domaine Sanson signe avec sa Cuvée Charmeur 2018 un Touraine rouge à la personnalité expressive. Issu principalement de cépages typiques de la région tels que le Gamay, le Cabernet Franc, et souvent de la Côt (Malbec), ce vin incarne la tradition ligérienne des vins rouges frais, fruités et digestes. Le millésime 2018 a profité d’un été particulièrement chaud et ensoleillé, offrant des raisins parfaitement mûrs, tandis que la vinification en cuve permet de préserver la fraîcheur du fruit et la pureté aromatique. Le résultat est un vin à la robe rubis brillante, dévoilant un nez généreux de petits fruits rouges, de violette et de légères notes épicées. En bouche, la matière reste souple, portée par une acidité vive et des tanins fondus, pour une finale gourmande et élégante.

La Touraine, au cœur de la Vallée de la Loire, est réputée pour la diversité de ses terroirs et la richesse de son histoire viticole. Sur ces sols variés mêlant tuffeau, argile à silex et graviers, la vigne puise une expression authentique et délicate. Le climat tempéré, influencé par la Loire, favorise une maturation lente des raisins, d’où l’équilibre caractéristique entre fraîcheur et maturité. Touraine a su préserver une mosaïque de cépages, et s’illustre aussi par la passion de ses vignerons et la grande tradition gastronomique de la région.

Pour accompagner ce Touraine rouge, privilégiez des mets qui soulignent sa vivacité et son fruit. Il s’accordera merveilleusement avec des charcuteries ligériennes, une terrine de lapin aux herbes, ou encore un sandre rôti aux petits légumes. Il se montrera également très à l’aise sur des plats régionaux, comme le rillon de Touraine ou une tarte aux champignons. Pour les fromages, préférez ceux à pâte molle et croûte fleurie, comme un Sainte-Maure-de-Touraine légèrement affiné.

Dégustez ce vin à une température idéale de 15-16°C pour apprécier toute sa complexité aromatique et sa fraîcheur. Un passage rapide en carafe permettra d’ouvrir ses arômes sur la jeunesse et le fruit. Le Domaine Sanson Cuvée Charmeur 2018 séduira tant lors d’un apéritif dînatoire que sur une table conviviale.