Vins Touraine Les Pierres d'Aurèle - C'est super difficile de faire une belle étiquette de vin - 2022

La cuvée "C'est super difficile de faire une belle étiquette de vin" du domaine Les Pierres d'Aurèle nous vient du vignoble de Touraine, en Vallée de la Loire, millésime 2022. Ce vin rouge sec, embouteillé en 75 cl, reflète la personnalité singulière de son créateur tout en s'appuyant sur le savoir-faire de la région. Si la mention du cépage n’apparaît pas explicitement, la Touraine propose le plus souvent, pour ses rouges, des vins issus principalement du Gamay, du Cabernet Franc ou du Côt (Malbec). Les vinifications locales privilégient une extraction douce pour préserver la fraîcheur du fruit et la finesse des tanins, donnant naissance à des rouges subtils, fruités et accessibles dans leur jeunesse.

La région Touraine, située au cœur de la vallée de la Loire, bénéficie d’un climat tempéré à tendance océanique, caractérisé par des étés doux et des automnes prolongés qui favorisent une maturation lente et homogène des raisins. Les sols se composent de tuffeau, d’argiles à silex et de graviers, apportant à la fois structure et expression aromatique aux vins. Riche d’une longue histoire, la vallée de la Loire est classée au patrimoine mondial de l’UNESCO, portée par la renommée de ses châteaux et de ses vignobles mosaïques, où le respect de la nature et la recherche de l’authenticité restent une priorité.

Pour accompagner ce vin rouge ligérien, privilégiez des plats régionaux comme un rillon de Touraine, une rillette d’oie ou une terrine de volaille. Sa fraîcheur et sa trame fruitée s’accorderont également à merveille avec une volaille rôtie, un filet de sandre au beurre rouge, ou encore des fromages affinés, typiques de la région comme le Sainte-Maure-de-Touraine. Sa légèreté pourra également sublimer une assiette de charcuteries ou une quiche forestière.

Pour apprécier pleinement toutes ses qualités, servez ce vin à une température de 15-16°C. Un léger passage en carafe, d’une vingtaine de minutes, pourra l’aider à dévoiler sa palette aromatique. Dégusté dans sa jeunesse, il révèlera tout le croquant du fruit et la convivialité des vins de Touraine.