Vins Touraine Maison Pelter - 2023

Ce Touraine Rosé 2023 de la Maison Pelter exprime tout le charme de la Vallée de la Loire. Élaboré à partir d’un assemblage typique des cépages locaux, probablement avec une majorité de gamay, complétée éventuellement par du cabernet franc ou du côt, ce rosé sec affiche une robe lumineuse aux reflets saumonés. Le millésime 2023 apporte fraîcheur et intensité aromatique, marquant le vin de notes vives de petits fruits rouges, de groseille et de framboise, relevées par une pointe d’agrumes et une légère minéralité. La vinification en cuve inox vise à préserver la pureté du fruit et la fraîcheur, offrant un vin nerveux, léger en bouche et doté d’une finale subtilement acidulée.

La région de Touraine, au cœur de la Vallée de la Loire, bénéficie d’un climat tempéré, caractérisé par une alternance bénéfique entre influences océaniques et continentales. Les sols variés, composés de tuffeau, d’argile à silex et de graviers, confèrent aux vins un profil élégant et ciselé. La Touraine est une terre de vignobles historiques, jalonnée de châteaux et de villages charmants, où la culture de la vigne remonte à l’époque gallo-romaine. Cette diversité de terroirs et la richesse du patrimoine viticole contribuent à la renommée internationale des vins de Loire, appréciés pour leur fraîcheur et leur accessibilité.

Ce Touraine Rosé s’associe merveilleusement avec une cuisine estivale et conviviale : salades composées, tapas, charcuteries fines ou grillades de volaille. Il mettra également en valeur des plats régionaux, tels que les rillons ou le fromage de chèvre frais, une spécialité du Val de Loire. Sur des mets légèrement épicés ou à base de poissons grillés, il saura aussi séduire par son équilibre et sa vivacité.

Je vous recommande de déguster ce rosé à une température de 8-10°C afin d’apprécier pleinement sa fraîcheur et sa palette aromatique. À boire jeune, dans les deux ans, pour savourer toute la gourmandise de ses arômes fruités.