Vins Touraine Les Audrelles - 2017

Le Touraine Les Audrelles 2017 est un vin rouge sec issu de la Vallée de la Loire, plus précisément du terroir de la Touraine. Ce vin est typiquement élaboré à partir du cépage Gamay, parfois assemblé avec du Cabernet Franc, deux variétés emblématiques de la région. Le millésime 2017 bénéficie d’une saison équilibrée, caractérisée par des conditions climatiques favorables, donnant des vins fruités, expressifs et d’une belle fraîcheur. Le château Les Audrelles travaille généralement dans le respect des raisins, avec une vinification en cuve inox destinée à préserver la pureté du fruit, et un élevage relativement court qui met en avant la vivacité plutôt que la structure.

La région de la Touraine, cœur battant de la Vallée de la Loire, profite d’un climat tempéré marqué par l’influence océanique, adoucie par la Loire et ses affluents. Les sols, composés principalement d’argiles à silex, de calcaires tuffeaux et de quelques sables, confèrent aux vins à la fois fraîcheur et finesse. La Touraine possède une longue tradition viticole : surnommée le "jardin de la France", elle est reconnue pour son art de vivre et pour ses vins accessibles et conviviaux, appréciés aussi bien à l’apéritif qu’au repas.

Le Touraine rouge, par sa vivacité et ses arômes gourmands de fruits rouges croquants (cerise, framboise, groseille), s’accordera idéalement avec une belle assiette de charcuteries, un canard aux cerises ou des viandes blanches rôties. Les mets régionaux comme les rillons de Touraine, une terrine de lapin ou une rillette de porc révèlent la finesse du vin et exaltent sa fraîcheur. Il accompagne également très bien des fromages de chèvre frais, typiques de la Loire.

Pour une dégustation optimale, je vous conseille de servir ce vin à une température de 15-16°C, après un léger passage en carafe si vous souhaitez accentuer la richesse aromatique. Ce millésime 2017 est prêt à boire, mais peut se conserver encore quelques années pour affiner ses tanins.