Vins Touraine Domaine Mérieau - Gueule du Boa - 2021

Avis Viniou

Le Domaine Mérieau propose avec sa Cuvée Gueule du Boa un vin rouge typique de la Touraine. Le millésime 2021 nous offre un vin issu de cépages soigneusement sélectionnés pour capturer l’esprit du terroir local. Cette région de la Loire est réputée pour ses sols variés, allant de l’argilo-calcaire au silex, qui confèrent aux vins une minéralité unique. La vinification, souvent traditionnelle avec une touche d'innovation, permet à ce vin de développer une qualité fruitée et une complexité aromatique admirable. La Touraine, avec son climat tempéré dominé par l’influence océanique, est une terre de diversité viticole, et le Domaine Mérieau, implantée depuis plusieurs générations, est reconnu pour sa quête de l’excellence et son respect des traditions.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Gueule du Boa, pensez à l'associer à une daube provençale ou à un coq au vin. Les viandes en sauce, en particulier celles aux herbes provençales, accentueront la profondeur et la richesse de ce vin. Également, un plat de fromages de chèvre affinés, typiques de la région de la Loire, serait un merveilleux compagnon, permettant au vin de montrer ses notes fruitées et épicées en harmonie avec la texture crémeuse des fromages.

Pour la dégustation, servez la Cuvée Gueule du Boa à une température de 16-18°C. Un carafage de 30 minutes est recommandé pour exhaler tous ses arômes. En regardant, observez sa robe intense aux reflets rubis. Au nez, attendez-vous à une explosion de fruits rouges mêlés à des touches épicées et poivrées. Enfin, en bouche, le vin se dévoile avec une belle structure tannique et une longueur rafraîchissante. Ce vin incarne parfaitement la typicité de son terroir, offrant une expérience sensorielle aussi enrichissante que savoureuse.