Vins Effervescent Touraine Domaine AUBERT

Ce vin effervescent rosé du Domaine Aubert, issu de l’appellation Touraine, est élaboré selon la méthode traditionnelle chère à la région. Non millésimé, il reflète l’assemblage harmonieux de plusieurs années, apportant une constance de style et une fraîcheur toujours appréciable. Les effervescents rosés de Touraine peuvent intégrer différents cépages typiques de la région, tels que le Gamay, le Cabernet Franc ou le Pinot Noir, offrant des profils fruités, légèrement acidulés, avec une bulle fine et élégante. La méthode traditionnelle confère à ce vin des arômes subtils de fruits rouges frais, parfois relevés de notes florales ou briochées, selon le temps de vieillissement sur lies.

La Touraine, au cœur de la Vallée de la Loire, bénéficie d’un climat tempéré aux influences océaniques, favorisant la maturité lente des raisins tout en préservant une belle acidité. Les sols, mêlant argile, silice et calcaire, permettent d’exprimer une jolie finesse dans les vins, alliant légèreté et vivacité. Historiquement, la région est connue pour ses vins conviviaux et ses effervescents de grande qualité, appréciés pour leur accessibilité et leur caractère festif.

Ce rosé effervescent s'accorde à merveille à l’apéritif, avec des amuse-bouches légers, des verrines aux crevettes, ou des toasts au fromage frais et aux herbes de Touraine. Il sera également parfait avec une tarte aux légumes, une salade de fruits de saison, voire avec un dessert à base de fruits rouges. Pour un bel accord régional, on pensera à une rillette de poisson de Loire, qui soulignera sa fraîcheur et son fruité.

Pour profiter pleinement de ses arômes et de sa structure, servez ce vin entre 6 et 8°C. Pensez à l’ouvrir juste avant la dégustation pour préserver la vivacité des bulles et apprécier tout le charme de ce rosé pétillant de Touraine.