Vins Touraine Sieur d'Arques - Malbec - 2023

La cuvée Malbec 2023 du domaine Sieur d'Arques, issue de l'appellation Touraine dans la région de la Vallée de la Loire, incarne un rouge sec à la personnalité affirmée. Le choix du Malbec, cépage traditionnellement associé au Sud-Ouest de la France, témoigne d’une volonté d’explorer toute la palette expressive des terroirs ligériens. Dans le climat tempéré de la Touraine, les vins rouges à base de Malbec, parfois appelé Cot localement, se caractérisent souvent par leur couleur intense, une structure tannique bien maîtrisée et des arômes frais de fruits noirs, parfois relevés d’une touche végétale et épicée. Le millésime 2023, sur lequel la Loire a profité d’une météo clémente, promet des vins d’une belle fraîcheur et d’un fruit pur, avec un équilibre harmonieux entre vivacité et gourmandise.

La Touraine occupe le cœur de la Vallée de la Loire, sur des sols variés mêlant argile, calcaire, parfois avec des touches de graviers, qui confèrent aux vins une minéralité distinctive ainsi qu’une fine tension. Cette région, réputée pour la diversité de ses cépages et la finesse de ses rouges comme de ses blancs, jouit d’une histoire viticole ancienne, marquée par l’influence royale et l’implantation de domaines prestigieux. Ici, la douceur des rivières tempère un climat océanique, favorisant une maturité optimale du raisin tout en préservant la fraîcheur propre aux vins de Loire.

Un vin rouge de Touraine à base de Malbec s’accordera parfaitement avec des plats régionaux comme la rillette de Tours, le boudin noir, ou encore un crottin de Chavignol légèrement affiné pour jouer le contraste entre tannins et suavité. Les mets plus modernes comme un magret de canard grillé, une poêlée de champignons ou un filet mignon aux épices douces mettront également en valeur sa structure et ses arômes fruités.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, il sera préférable de la servir à une température située entre 15 et 17°C, après une légère aération en carafe. Ce moment de dégustation permettra au vin de révéler toute sa complexité et la finesse de son expression tourangelle.