Vins Touraine Domaine Lobeli - Angle Droit - 2021

Le Domaine Lobeli signe ici une cuvée baptisée Angle Droit, issue de l’appellation Touraine sur le millésime 2021. Il s'agit d'un vin blanc sec, typique de la Loire, avec une robe limpide et brillante. Si l’information sur les cépages n’est pas précisée, il est probable, mais sans garantie, que le Sauvignon blanc tienne une place prédominante, comme le veut la tradition de la région, enrichi éventuellement par d’autres variétés locales. Ce vin, vinifié dans la fraîcheur propre au climat ligérien, offre habituellement une expression vive et aromatique, marquée par des notes d’agrumes, de fleurs blanches et une jolie minéralité.

La région de Touraine, au cœur de la Vallée de la Loire, bénéficie d’un climat tempéré, influencé par la Loire elle-même et la douceur océanique. Les sols y sont variés, souvent constitués d’argiles, de sables, de graviers et de tuffeau, qui contribuent à la complexité des vins produits. L’histoire viticole de la Touraine est riche et ancienne, inscrivant cette appellation comme l’une des plus dynamiques et diversifiées du Val de Loire.

Pour accompagner ce vin blanc sec, privilégiez des mets qui sauront faire écho à sa fraîcheur : poissons grillés ou pochés, carpaccios de daurade, fruits de mer, ou encore un fromage de chèvre frais de la région, comme le fameux Sainte-Maure-de-Touraine. Il se mariera également très bien avec une salade de pommes et céleri, ou une tarte fine aux légumes printaniers.

Pour apprécier pleinement la vivacité et la pureté aromatique de cette cuvée, il est conseillé de la servir entre 8 et 10°C. Une ouverture juste avant dégustation préservera toute sa fraîcheur, idéale lors d’un repas convivial autour de beaux produits de la Loire.