Vins Touraine Château Châteaux des Rottes - 2024

Le Château Châteaux des Rottes 2024 est un vin rouge sec issu de l’appellation Touraine, située au cœur de la Vallée de la Loire. Si les cépages exacts de cette cuvée ne sont pas indiqués, il est courant que les rouges de Touraine présentent un assemblage où le Gamay et le Cabernet Franc occupent souvent une place de choix, parfois complétés d’autres variétés locales. Le millésime 2024, encore jeune, promet généralement un profil fruité, vif et souple, marqué par une belle fraîcheur caractéristique du style ligérien. La vinification, classiquement orientée vers la fraîcheur et l’expression du fruit, conduit à des vins à la robe rubis éclatante et un bouquet où dominent les fruits rouges frais, des notes florales et parfois une pointe d’épices douces.

La région de la Touraine, berceau de grandes appellations de la Loire, bénéficie d’un climat tempéré, adouci par la proximité du fleuve. Les sols y sont très variés : argilo-calcaires, sables et graviers confèrent à chaque vin son identité propre, tout en gardant la fraîcheur typique des vins du Val de Loire. L’histoire viticole de la Touraine est ancienne, et la région a toujours été appréciée pour ses rouges digestes, structurés, faciles à boire jeunes ou après quelques années de garde.

Pour sublimer ce vin rouge sec, privilégiez des mets légers à la texture tendre et des saveurs délicates. Des charcuteries fines, comme un jambon de pays, conviennent parfaitement, tout comme un fromage de chèvre frais, spécialité régionale, ou encore une volaille rôtie, un lapin à la moutarde ou une tarte aux légumes grillés. Les plats régionaux, tels que les rillons ou la rillette de Tours, sont également des compagnons de choix pour profiter pleinement de son caractère convivial.

Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce Touraine rouge légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C. Cette température permet de révéler toute la vivacité fruitée et la souplesse de la bouche, tout en conservant l’élégance de la structure. Pensez à ouvrir la bouteille une vingtaine de minutes avant le service afin de favoriser l’épanouissement des arômes.