Vins Touraine Château La Guerche - Cabernet Franc - 2018

Le Château La Guerche 2018, élaboré dans l’appellation Touraine, est un vin rouge de la Vallée de la Loire qui évoque toute la finesse et l’élégance de ce terroir. Issu d’une cuvée nommée Cabernet Franc, on peut raisonnablement supposer que ce cépage est majoritaire, voire exclusif, mais la mention « cuvée » invite à plutôt parler de style que de monocépage affirmé. La vinification en sec souligne la volonté de préserver la fraîcheur naturelle et l’expression du fruit, typiques des rouges de Loire. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques particulièrement favorables dans la région, offrant concentration et maturité au raisin sans sacrifier l’équilibre.

La Touraine, située au cœur de la Vallée de la Loire, se distingue par une mosaïque de sols — argilo-calcaires, sableux et graves — qui apportent une grande diversité d’expressions, même au sein d’un même cépage. Le climat tempéré, à tendance océanique, favorise une maturité lente, propice à l’obtention de vins droits, élégants et fruités. Cette partie de la Loire est ancrée dans une tradition viticole multi-séculaire, mêlant dans ses vins fraîcheur, gourmandise et structure délicate.

Les rouges de Touraine s’accordent particulièrement bien avec la charcuterie régionale, comme les rillettes de Tours, les fromages à pâte tendre (notamment un Sainte-Maure-de-Touraine légèrement affiné), ou encore des viandes blanches rôties telles qu’un filet de porc aux herbes. Pour des mets plus élaborés, un magret de canard aux airelles ou un lapin aux pruneaux révéleront aussi la délicatesse et le fruité du vin.

Pour apprécier pleinement ce Touraine rouge, il est conseillé de le servir légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C, après un court passage en carafe pour ouvrir les arômes de fruits rouges, de poivre doux et la nuance végétale discrète propre au Cabernet Franc de Loire. Ce 2018 pourra aussi évoluer encore quelques années, développant des notes tertiaires plus complexes.