Vins Valençay EARL Bardon - 2013

Avis Viniou

Le Valençay 2013 produit par l'EARL Bardon est un vin blanc sec de la Vallée de la Loire, plus précisément de la sous-région tourangelle. Bien que la composition exacte ne soit pas précisée, les vins de l'appellation Valençay AOC sont souvent élaborés à partir de cépages tels que le Sauvignon Blanc, réputé pour ses arômes vifs et frais. Le millésime 2013 a pu bénéficier des conditions climatiques variées typiques de la région, où les étés sont généralement chauds et secs, bien que cette année ait été marquée par une vigne plus tardive en raison d’un printemps humide.

La Touraine, région viticole d'où est issu ce vin, possède un terroir caractérisé par des sols calcaires et argilo-siliceux, contribuant à la minéralité et à la complexité des vins. La vallée de la Loire est historiquement l'une des régions viticoles les plus importantes de France, connue pour ses châteaux majestueux et ses paysages vallonnés. L'histoire viticole de cette région remonte à plusieurs siècles, avec une tradition de production de vins élégants et expressifs.

En termes d'accords mets-vins, ce Valençay blanc se mariera parfaitement avec des fruits de mer tels que les huîtres ou les moules marinières, mettant en avant sa fraîcheur et sa vivacité. Les fromages de chèvre locaux, par exemple le célèbre Valençay, créeront également un accord régional idéal, permettant une belle harmonie entre la minéralité du vin et la texture crémeuse du fromage.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le frais à une température de 8-10°C. Cela permettra d'exprimer ses arômes délicats tout en conservant une agréable fraîcheur en bouche. Une aération rapide avant le service peut également être bénéfique pour ouvrir les arômes du vin.