Vins Valençay Château Le Clos du - 2017

Avis Viniou

Le Château Le Clos du, avec son Valençay AOC 2017, nous offre un vin blanc sec issu de la région pittoresque de la Vallée de la Loire, plus précisément de la sous-région de La Touraine. Ce millésime 2017, sans précision sur le cépage, pourrait fort bien être basé sur le Sauvignon Blanc, typique de cette appellation, offrant au vin une belle palette aromatique avec des notes d'agrumes, de fleurs blanches et une pointe de minéralité due au terroir local. La vinification met en valeur la pureté et la fraîcheur du fruit, souvent marquée par une légère acidité qui donne au vin une structure élégante et équilibrée.

La région de la Vallée de la Loire est renommée pour ses vins frais et fruités. Connue sous le nom de "jardin de la France", elle bénéficie d'un climat tempéré, grâce à la proximité de l'océan Atlantique, ce qui permet une maturation lente et complète des raisins. Les sols variés de La Touraine, composés principalement de calcaire, d'argile et de silex, confèrent aux vins leur typicité et leur complexité. L'histoire viticole du Valençay est riche et remonte à plusieurs siècles, avec une reconnaissance en AOC qui date de 2003.

Pour accompagner ce Valençay blanc 2017, envisagez des accords mets-vins qui souligneront sa fraîcheur et ses arômes. Il se mariera parfaitement avec des poissons grillés, des fruits de mer, ou des plats à base de chèvre, tel qu'un crottin de Chavignol, affine la quintessence des saveurs locales. Parmi les spécialités régionales, le fromage de Valençay s'accorde à merveille avec ce vin, soulignant ses notes minérales.

Pour profiter pleinement de ses arômes délicats et de sa fraîcheur, servez le Valençay 2017 à une température optimale de 8-10°C. Cette température révélera toutes les subtilités du vin et vous offrira une expérience de dégustation des plus agréables.