Vins Valençay Freddy Riand - Friand - 2023

Avis Viniou

La cuvée Friand 2023 de Freddy Riand, en appellation Valençay AOC, incarne parfaitement l’esprit des rouges ligériens. Ce vin sec, issu du millésime 2023, se présente avec une robe brillante et engageante, reflétant la typicité du terroir de la Touraine. Le Valençay rouge est traditionnellement élaboré à partir d’un assemblage de Gamay, de Pinot Noir et parfois complété par le Côt (Malbec) ou le Cabernet Franc. Cela lui confère une structure délicate, une belle fraîcheur en bouche, de fins arômes de fruits rouges (cerise, framboise, groseille) relevés par des notes florales et une pointe épicée, signe de la parfaite maturité des raisins et d’une vinification respectueuse du fruit.

La région de la Touraine, au cœur du Val de Loire, bénéficie d’un climat tempéré-océanique apportant douceur et régularité, favorable à l’épanouissement des cépages rouges. Les sols de la région, composés principalement d’argiles à silex et de calcaire, apportent aux vins une fraîcheur caractéristique et cet éclat fruité typique des rouges de Loire. La Touraine, riche d’une longue histoire viticole, s’est imposée pour ses crus francs, digestes et alliant équilibre et gourmandise.

Ce vin trouvera de beaux accords avec charcuterie artisanale, viandes blanches rôties ou grillées, volailles en sauce légère, mais également avec des fromages de chèvre de la région, en particulier le Valençay, dont l’appellation est également emblématique pour son fromage. Il peut aussi accompagner une quiche lorraine, un gratin dauphinois ou, pour rester local, une tarte aux poireaux. Légèreté et vivacité du vin feront merveille sur des plats simples et savoureux, sans écraser la délicatesse du produit.

Pour une dégustation optimale, servez cette cuvée Friand 2023 à une température de 14-16°C. Il pourra révéler tous ses parfums après un petit passage en carafe s’il est encore dans la jeunesse de son fruit. Bonne dégustation !