Vins Quarts de Chaume Château Bellerive - Grand cru - 2018

Avis Viniou

Le Château Bellerive, situé dans l'appellation renommée Quarts de Chaume de la Vallée de la Loire, est à l'origine de cette cuvée grand cru moelleuse de 2018. Ce vin blanc se distingue par sa richesse aromatique, reflétant le formidable potentiel de son terroir. Les cépages propres à la région, souvent le Chenin Blanc, offrent des notes de miel et d'abricot confit, rehaussées par une acidité équilibrée qui garantit une belle fraîcheur. La région de Coteaux du Layon est connue pour ses sols schisteux et son climat tempéré qui favorisent la production de vins moelleux exceptionnels. Le Château Bellerive, avec son histoire prestigieuse, est réputé pour son engagement envers l'excellence et l'expression authentique de son terroir.

Pour accompagner ce Quarts de Chaume 2018, pensez à des plats qui mettront en valeur sa douceur et sa complexité aromatique. Un foie gras poêlé ou des fromages à pâte persillée comme le Roquefort apporteront une harmonie délicieuse. Des plats régionaux tels qu'une tarte tatin ou une tarte aux poires et aux amandes compléteront merveilleusement ce vin, renforçant ses notes fruitées et sa texture veloutée.

Lors de la dégustation, servez le vin légèrement frais, idéalement entre 10 et 12°C, pour accentuer ses arômes délicats. Un léger carafage de 30 minutes peut aider à ouvrir ses saveurs complexes. Observez sa magnifique robe dorée avant de humer les arômes floraux et fruités. Enfin, prenez le temps de savourer chaque gorgée, appréciant son équilibre parfait entre douceur et acidité.