Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Sous-type | Liquoreux |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2021 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Vallée de la Loire |
| Appellation | Quarts de Chaume |
| Château / Domaine | La Roche Moreau |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 17,15 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2022 - 2023
|
Maturité
2024 - 2030
|
Apogée
2031 - 2045
|
Déclin
2046 - 2055+
|
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Avis Viniou
Le Quarts de Chaume 2021 du Domaine La Roche Moreau est un vin liquoreux d'exception provenant de la région viticole de la Vallée de la Loire, plus précisément de l'appellation Coteaux du Layon. Ce vin blanc est élaboré avec le cépage Chenin Blanc, réputé pour sa capacité à produire des vins aux arômes complexes et dotés d'une belle acidité. Le millésime 2021 se distingue par une belle expression aromatique, souvent marquée par des notes de miel, d'acacia et de fruits confits, typiques des vins issus de la concentration des sucres par pourriture noble.
La région des Coteaux du Layon, et plus particulièrement le prestigieux cru Quarts de Chaume, offre un terroir unique composé de sols schisteux qui favorisent la maturation optimale des raisins. Le climat tempéré et relativement humide de la Vallée de la Loire, avec des influences atlantiques, favorise le développement de la pourriture noble sur les vignes, essentielle à l'élaboration de ces vins liquoreux de grande qualité. L'histoire viticole de cette région remonte à plusieurs siècles, faisant du Quarts de Chaume une appellation reconnue pour ses vins délicats et harmonieux.
Pour accompagner ce Quarts de Chaume 2021, misez sur des accords classiques avec des plats riches et savoureux. Il se marie à merveille avec le foie gras, qu'il soit poêlé ou en terrine, ses arômes sucrés équilibrant la richesse du foie gras. Ce vin liquoreux est également parfait pour accompagner les fromages à pâte persillée comme le Roquefort, dont le caractère salé contraste délicieusement avec la douceur du vin. Enfin, pour un accord régional, dégustez-le avec une tarte Tatin, l'acidité de la pomme en harmonie avec les notes miellées du vin.
Pour apprécier pleinement ce Quarts de Chaume, il est conseillé de le servir légèrement rafraîchi, à une température de 10 à 12°C. Cela permet de révéler toute la finesse de ses arômes et d'apprécier sa texture onctueuse. Assurez-vous de l'ouvrir un peu avant la dégustation pour lui permettre de s'aérer et de libérer ses nuances aromatiques complexes.
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Vallée de la Loire Quarts de Chaume Domaine La Roche Moreau 2021