Vins Vouvray EARL Thierry Cosme

Avis Viniou

Le vin non millésimé de l'EARL Thierry Cosme est un effervescent blanc de l'appellation Vouvray, située dans la région viticole de la Touraine, en Vallée de la Loire. Bien qu'il ne précise pas le cépage, il est probable que ce vin soit élaboré à partir de Chenin Blanc, le cépage emblématique de l'appellation. Vouvray est connu pour ses vins riches et variés, influencés par des terroirs composés de tuffeau, qui apportent une minéralité unique. Le climat de la Loire, avec ses étés modérément chauds et ses influences océaniques, favorise la production de vins aux saveurs délicates et complexes. L'EARL Thierry Cosme bénéficie d'une réputation solide pour son respect des traditions viticoles tout en intégrant des techniques modernes pour magnifier le potentiel des raisins.

Pour accompagner ce Vouvray effervescent, des choix culinaires variés s'offrent à vous. Optez pour des fruits de mer tels que des huîtres ou un plateau de fruits de mer, dont la salinité et la fraîcheur se marient excellemment avec l'effervescence du vin. Un classique fromage de chèvre de la région, comme le Valençay, sublimera également ses notes aromatiques. Pour explorer les saveurs locales, un poulet à la crème et aux champignons mettrait en valeur les arômes complexes et la fine pétillance de ce Vouvray.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le bien frais, idéalement entre 8 et 10 degrés Celsius. Il n'est pas nécessaire de le carafer, car son caractère effervescent s'exprime mieux lorsqu'il est servi directement. Observez sa robe dorée et ses bulles délicates, puis humez les arômes généreux de fruits blancs, de fleurs et de notes minérales. Enfin, laissez les bulles éclater en bouche, révélant une belle harmonie entre acidité et douceur, garantissant une fin de bouche fraîche et vivifiante.