Vins Vouvray Domaine Huet - Demi-Sec Clos du Bourg - 2020

Arômes de pommes et de poires mûres avec des notes de silex en début. En bouche, délicieusement fruité, moelleux plutôt que demi-sec, jusqu'à ce que l'acidité et les notes végétales, légèrement minérales, équilibrent le tout, conférant au vin une belle longueur. À chaque gorgée, on croirait des raisins doux à la peau épaisse. Savoureux, mais avec un arrière-goût quelques peu bizarre, végétal, astringent, presque métallique. Laissez ce vin respirer un peu, une heure en carafe par exemple. PS ! Le Chenin Blanc excelle-t-il avant tout en tant que vin sec ? (88-90)