Vins Vouvray Domaine Mont

Avis Viniou

Le Vouvray blanc sec du Domaine Mont, bien que non millésimé, est un trésor de la Vallée de la Loire, une région réputée pour ses vins délicats et élégants. Principalement élaboré à partir du cépage Chenin Blanc, ce vin illustre la fraîcheur et la minéralité typiques de son terroir. Vouvray, niché dans la sous-région de La Touraine, est connu pour ses sols calcaires et un climat tempéré idéal pour la maturation du Chenin Blanc, donnant des vins à la fois vifs et complexes. Le Domaine Mont, respecté pour son savoir-faire, utilise des techniques de vinification traditionnelles qui accentuent la pureté et la finesse de leurs vins.

Pour sublimer ce Vouvray sec, optez pour des accords qui soulignent ses notes fruitées et sa vivacité. Des plats de fruits de mer comme les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques se marieront parfaitement avec sa minéralité. Vous pouvez aussi tenter un mariage avec un fromage de chèvre local, typique de la région, qui mettra en exergue ses arômes subtils. Pour une touche plus exotique, un ceviche délicatement épicé serait également un excellent choix.

Pour une dégustation optimale, servez ce Vouvray sec à une température de 10-12°C, sans le carafage préalable pour préserver sa fraîcheur et son caractère vibrant. Dans un premier temps, observez sa robe lumineuse. Puis, humez ses arômes délicats de fruits blancs et de fleurs. En bouche, appréciez son équilibre entre acidité et rondeur. Enfin, laissez-vous séduire par sa longue finale minérale qui reflète le terroir unique de Vouvray.