Vins Vouvray Christophe Thorigny

Avis Viniou

Le Vouvray Brut de Christophe Thorigny est un vin effervescent de la région de la Vallée de la Loire, plus précisément de la sous-région de La Touraine. Ce vin non millésimé, élaboré principalement à partir du cépage Chenin Blanc, offre une expression vive et fraîche typique de l'appellation Vouvray. Le terroir local, composé de sols argilo-calcaires, favorise la production de vins élégants et minéraux. La région de la Vallée de la Loire est renommée pour son climat tempéré et ses influences atlantiques, qui contribuent à la finesse et à l'acidité naturelle de ces vins. Le domaine Christophe Thorigny, bien ancré dans la tradition viticole locale, est reconnu pour son savoir-faire dans la production de vins effervescents de qualité.

Pour accompagner ce Vouvray Brut, envisagez des plats qui exaltent son caractère vif et pétillant. Les fruits de mer comme des huîtres ou un ceviche de poissons/citrons se marient à merveille avec les notes acidulées du Chenin Blanc. Pour un accord régional, essayez le fromage de chèvre de la Loire, tel qu'un Crottin de Chavignol, qui complétera harmonieusement la minéralité du vin.

Pour une dégustation optimale, servez le Vouvray Brut à une température comprise entre 8 et 10°C. Un léger carafage est recommandé pour libérer ses arômes crispés et floraux. Commencez par admirer sa robe pâle et lumineuse, puis humez ses arômes de pommes vertes et de fleurs blanches. En bouche, appréciez sa mousse fine et sa jolie fraîcheur, qui se termine par une finale persistante et minérale.