Vins Vouvray Domaine Clos Naudin - Réserve - 2016

Avis Viniou

Le Vouvray Moelleux 2016 "Cuvée Réserve" du Domaine Clos Naudin est un blanc exquis de la Vallée de la Loire, un terroir reconnu pour ses vins élégants. Élaboré à partir de Chenin Blanc, ce millésime offre une complexité aromatique de fruits confits, de fleurs blanches et une texture onctueuse due à ses sucres résiduels équilibrés par une belle acidité. Le terroir calcaire et l’ensoleillement équilibré de la vallée confèrent à ce vin une minéralité subtile et une fraîcheur typique. Le Domaine Clos Naudin, fondé par les légendaires Foreau, est réputé pour ses méthodes traditionnelles et son respect du terroir, ce qui fait de ses vins des références en Vouvray.

Pour accompagner ce Vouvray moelleux, optez pour des plats qui accentuent sa douceur et sa complexité. Des fromages crémeux tels que le Roquefort ou le Bleu d'Auvergne s'harmonisent à merveille avec sa texture veloutée. En termes de desserts, une tarte aux abricots ou une tarte Tatin soulignera les nuances fruitées du vin. Pour une expérience locale, essayez des rillettes de Tours, qui évoquent les saveurs régionales et complètent la richesse du Chenin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Vouvray entre 10 et 12°C. Un léger carafage d'environ 15 minutes permettra aux arômes de s'épanouir. Lors du service, observez sa robe dorée, puis humez les notes de miel et de fruits séchés. En bouche, savourez son équilibre entre douceur et acidité, et la longue finale minérale. Prenez le temps d'apprécier chaque aspect pour saisir toute la profondeur de ce vin remarquable.