Vins Vouvray Claude Pinon - 1976

Avis Viniou

Le Vouvray 1976 de Claude Pinon est un vin blanc liquoreux exceptionnel, incarnant le terroir de la Vallée de la Loire. Produit exclusivement à partir de Chenin Blanc, ce millésime offre des arômes complexes de miel, de fruits confits et de fleurs blanches, caractéristiques d'une année chaude et ensoleillée. Le sol calcaire de la région, couplé avec un climat tempéré et une vinification soignée, garantit une fraîcheur et une élégance notables. Domaine Claude Pinon, reconnu pour son approche artisanale, s'est forgé une solide réputation grâce à une tradition viticole rigoureuse et respectueuse du terroir.

Pour sublimer ce vin, optez pour un foie gras poêlé ou des rillettes de canard. Ce Vouvray se marie également à merveille avec des desserts aux fruits jaunes comme une tarte Tatin ou un soufflé à la poire. Les fromages à pâte persillée, tels qu'un Roquefort, complètent aussi bien ses arômes sucrés et sa texture onctueuse. Explorer des accords avec des plats régionaux de la Touraine, tels que les rillons, pourrait surprendre agréablement.

Dégustez ce Vouvray à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes permet aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer la robe dorée et le reflet brillant du vin. Au nez, découvrez sa complexité aromatique en le laissant s'aérer quelques instants. En bouche, savourez l'harmonie entre douceur et acidité, puis notez la longueur en bouche. Cela garantira une expérience sensorielle complète et mémorable.