Vins Vouvray Thierry Cosme

Avis Viniou

Le Vouvray de Thierry Cosme, un blanc sec non millésimé, représente fièrement sa région d'origine, la Touraine, située dans la Vallée de la Loire en France. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Chenin Blanc, célèbre pour sa diversité d'expressions allant de sec à moelleux. Le terroir de Vouvray se caractérise par des sols argilo-calcaires et un climat tempéré, influencé par la Loire, permettant au Chenin Blanc de développer une belle acidité et des arômes de fruits blancs, d'agrumes et de fleurs. Le domaine Thierry Cosme, réputé pour son savoir-faire familial, produit des vins qui capturent l'essence de ce terroir unique grâce à des techniques de vinification traditionnelles.

Pour accompagner ce Vouvray, optez pour des fruits de mer comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, dont la fraîcheur accentuera l'acidité et les notes minérales du vin. Les fromages de chèvre, notamment ceux issus de la région Touraine, s'harmonisent également parfaitement, apportant une complexité supplémentaire à l'expérience gustative. Enfin, un plat régional comme un filet de sandre au beurre blanc pourrait magnifiquement compléter ce blanc sec.

Pour apprécier pleinement ce Vouvray, servez-le à une température comprise entre 9 et 11 °C. Il est recommandé de le déguster jeune pour préserver ses arômes frais et vifs, sans nécessiter de carafage. Commencez par observer sa robe limpide aux légers reflets dorés, puis humez-le pour décrypter ses arômes floraux et fruités. En bouche, savourez sa structure légère et sa fraîcheur avant de déceler les nuances subtiles de son bouquet.