Avis Viniou
La Cuvée Le Mont Sec 2022 du Domaine Huet est un trésor de la région de Vouvray, située dans la Vallée de la Loire en France. Composé principalement de Chenin Blanc, ce vin sec se distingue par sa fraîcheur élégante et sa complexité aromatique. Le terroir de Vouvray, avec ses sols de tuffeau et son climat tempéré influencé par la Loire, permet une expression unique du Chenin. Domaine Huet, fondé en 1928, est renommé pour sa philosophie biodynamique et son engagement envers des pratiques viticoles durables. Le domaine a une réputation solidement établie, notamment pour ses vins équilibrés et capables de longévité.
Pour sublimer ce Vouvray, envisagez des accords mets-vins tels que des crustacés, un poisson grillé ou encore un fromage de chèvre frais, régionaux comme le Valençay. Les notes minérales et florales subtiles du vin se marient à merveille avec des plats légers et délicats, permettant de faire ressortir sa vivacité et son équilibre.
Pour une expérience de dégustation optimale, servez la Cuvée Le Mont Sec à une température d'environ 10-12°C. Un léger passage en carafe, d'une trentaine de minutes, permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Observez la robe claire et lumineuse du vin, explorez ses arômes de fruits à chair blanche et de fleurs blanches au nez, puis appréciez sa texture vive et sa finale persistante en bouche.
