Avis Viniou
Le Vouvray demi-sec 2019 du Château Pierre Gasnier est un vin blanc envoûtant de la Vallée de la Loire, une région réputée pour ses vins délicats et aromatiques. Exclusivement élaboré à partir du cépage Chenin Blanc, ce vin exprime magnifiquement le terroir de la Touraine avec sa complexité aromatique alliant notes de fruits confits, de fleurs blanches et une touche de miel. Le millésime 2019 offre une belle acidité équilibrée par une douceur naturelle, typique des demi-secs. Les sols argilo-calcaires de la région, combinés au climat tempéré, confèrent au vin une fraîcheur et une minéralité remarquables. Le Domaine Pierre Gasnier, avec son histoire riche et sa réputation pour l'excellence, allie tradition et savoir-faire moderne pour créer des vins de haute qualité.
Pour accompagner ce Vouvray demi-sec, envisagez des accords avec des plats asiatiques légèrement épicés, comme un curry thaï au lait de coco, ou des plats de la mer comme des coquilles Saint-Jacques sautées. La douceur subtile du vin s'accorde également à merveille avec un fromage de chèvre de la région, tel qu'un Chavignol. Essayez un soufflé au fromage de chèvre ou des rillettes de poissons qui rehausseront les caractéristiques fruitées et florales du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 10 et 12°C pour préserver sa fraîcheur. Un léger carafage d'environ 30 minutes permet d'ouvrir pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe jaune pâle aux reflets dorés, puis prenez le temps de humer ses arômes subtils de fruits mûrs et de fleurs. En bouche, savourez son équilibre parfait entre acidité et douceur, une véritable signature des bons Vouvray demi-sec.
