Avis Viniou
Le Vouvray Sec 2018 du Domaine Clos Naudin est un captivant vin blanc de la Vallée de la Loire, région célèbre pour ses vins élégants et expressifs. Composé principalement de Chenin Blanc, ce vin incarne la pureté et la complexité que l'on retrouve dans les grands vins de l'appellation. Le millésime 2018 a bénéficié d'une saison favorable, accordant des saveurs riches et une acidité équilibrée. La vinification minutieuse, souvent avec des levures indigènes et un élevage sur lies, amplifie le caractère minéral de ce vin, signature du terroir calcaire de Vouvray. La Loire, avec son climat tempéré, ses sols variés et sa riche culture viticole, offre un cadre idéal pour des vins raffinés. Le Domaine Clos Naudin, réputé pour son savoir-faire ancestral, a longtemps été synonyme d'excellence dans la région.
Pour apprécier au mieux ce Vouvray Sec, des accords mets-vins judicieux sont essentiels. Sa vivacité et ses notes minérales s'associent merveilleusement avec des huîtres fraîches, des poissons grillés ou une salade de chèvre frais. Pour un mariage régional, une andouillette de Touraine serait un choix local et savoureux, permettant au vin de briller par sa fraîcheur et sa complexité.
Pour la dégustation, servez ce Vouvray à une température d'environ 10-12°C. Un court passage de 15 minutes en carafe peut libérer toute sa palette aromatique. À l'œil, sa robe dorée est un prélude à une dégustation riche. Au nez, explorez des arômes de pomme, d'acacia et de pierre à fusil. En bouche, sa tension et sa longueur s'équilibrent par une belle harmonie de saveurs fruitées et minérales, offrant une expérience de dégustation mémorable.
