Vins Vouvray Domaine La Pinsonnière - 2023

Avis Viniou

Le Vouvray demi-sec 2023 du Domaine La Pinsonnière est un vin délicat issu exclusivement de Chenin Blanc, emblématique de la Vallée de la Loire. La Touraine, avec ses sols argilo-calcaires et son climat tempéré, offre des conditions idéales pour ce cépage. Les vins demi-secs de cette région marient douceur et vivacité, grâce à une vinification contrôlée qui préserve les arômes floraux et fruités. La réputation du Domaine La Pinsonnière repose sur son savoir-faire traditionnel et son attachement à la qualité, produisant des vins reconnus pour leur équilibre et leur finesse.

Pour apprécier pleinement ce Vouvray demi-sec, optez pour des accords avec des plats comme une volaille à la crème ou des fromages de chèvre de la région, tels que le Sainte-Maure-de-Touraine. Les saveurs sucrées-salées des plats asiatiques, comme un canard laqué, se marieront également à merveille. Pour prolonger le plaisir, une tarte Tatin peut offrir une douce harmonie.

Dégustez ce vin à une température de 10-12°C. Un léger carafage d'une trentaine de minutes permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. En dégustant, observez sa robe limpide, humez son bouquet de fleurs blanches et de fruits à noyau, puis savourez sa douceur équilibrée par une agréable fraîcheur en bouche, signature du terroir de Vouvray.