Avis Viniou
Le Vouvray de R. de Montsablé est un vin blanc sec non millésimé originaire de la région pittoresque de la Vallée de la Loire, en Touraine. Bien connu pour ses vins blancs raffinés, notamment ceux élaborés à partir du cépage chenin blanc, le Vouvray se distingue par ses arômes floraux et fruités accompagnés d'une belle acidité. Le sol calcaire et le climat tempéré de la région créent des conditions idéales pour la viticulture. Le domaine R. de Montsablé bénéficie d'une réputation pour sa production de vins élégants et raffinés, tirant parti de son riche héritage culturel et géologique.
Pour sublimer ce Vouvray, envisagez de l'associer à des fruits de mer, tels que des huîtres ou des moules marinières, qui souligneront sa vivacité et sa minéralité. Une association avec un fromage de chèvre frais, typique de la région, comme le Valençay, serait également parfaite. Pour les amateurs de cuisine régionale, un poisson de Loire légèrement fumé pourrait compléter à merveille ce vin.
Pour apprécier pleinement ce Vouvray, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Bien qu'il ne soit pas nécessaire de le carafer en raison de son style frais et fruité, laissez-lui quelques minutes dans le verre pour dévoiler ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observe sa robe limpide, respire ses notes florales légères et croquantes, puis goûte sa texture vive et équilibrée pour une expérience complète et harmonieuse.
