Vins Vouvray Charles Lesaffre - Amphoréale - 2021

Avis Viniou

Le Vouvray "Cuvée Amphoréale" 2021 du Château Charles Lesaffre est un vin blanc sec issu de la région de la Vallée de la Loire, en France. Élaboré principalement à partir du cépage Chenin Blanc, ce vin reflète parfaitement son terroir tourangeau, avec des sols calcaires et argileux qui confèrent fraîcheur et minéralité. Le millésime 2021, marqué par une météo contrastée, a donné des vins d'une belle acidité, exaltant les arômes floraux et fruités caractéristiques. Bien que la fiche ne mentionne pas de particularités de vinification, le nom "Amphoréale" laisse supposer une utilisation d'amphores, apportant complexité et texture. La région, connue pour ses climats tempérés et ses influences atlantiques, forge des vins expressifs et équilibrés. Le Château Charles Lesaffre, avec son histoire riche et son engagement dans la qualité, ajoute une touche de prestige à ce vin.

Pour magnifier ses arômes délicats, ce Vouvray s'accordera parfaitement avec des plats tels que des fruits de mer, des poissons grillés ou des volailles en sauce légère. Les fromages de chèvre de la région, comme le Sainte-Maure-de-Touraine, souligneront également son caractère minéral. Pour une expérience locale, essayez-le avec un plat traditionnel de la région comme la géline de Touraine, un plat à base de volaille locale.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température comprise entre 10 et 12°C. Un léger passage en carafe, d'environ 30 minutes, permettra de libérer toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, observez d’abord sa robe brillante, puis imprégnez-vous de ses arômes en portant le verre au nez, avant de savourer sa bouche équilibrée, où fruits et minéralité se mêlent harmonieusement. Le Vouvray "Cuvée Amphoréale" vous promet un moment de dégustation raffiné et mémorable.