Vins Vouvray Domaine Bureau & Fils - Roches Blanches - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Roches Blanches 2023 du Domaine Bureau & Fils est un vin blanc sec de l'appellation Vouvray, située dans la région de la Vallée de la Loire, célèbre pour ses vins élégants et diversifiés. Élaboré principalement à partir du cépage Chenin Blanc, ce vin reflète merveilleusement le terroir calcaire et argileux de La Touraine, bénéficiant d'un climat tempéré propice à la production de vins frais et aromatiques. La vinification soignée met en avant une belle minéralité, avec des notes florales et de fruits blancs, fraîcheur et vivacité. Le domaine Bureau & Fils, reconnu pour son savoir-faire traditionnel, perpétue une riche histoire viticole où respect des sols et innovation cohabitent harmonieusement.

Pour accompagner ce Vouvray sec, privilégiez les fruits de mer, tels que des huîtres ou des crevettes grillées, qui souligneront sa fraîcheur et vivacité. Un plateau de fromages de chèvre, typique de la région, ou un poisson en sauce légère saura également magnifier ses arômes délicats. Pour une note régionale originale, optez pour une tarte tatin, dont la douceur contrastera agréablement avec l'acidité de ce vin.

Servez ce Vouvray à une température idéale de 10 à 12°C pour apprécier toute sa complexité aromatique. Un léger carafage de 15 à 30 minutes permettra de libérer pleinement ses arômes. Pour la dégustation, observez sa robe éclatante, puis humez les nuances subtiles de fleurs blanches, avant de vous laisser séduire par son attaque vive en bouche, suivie d'une longueur persistante et harmonieuse. Ce vin se prête à une dégustation attentive, vous offrant une expérience sensorielle raffinée.