Vins Vouvray Domaine Vigneau Chevreau - Vigneau Selection

Avis Viniou

Le Vouvray "Cuvée Vigneau Selection" du Domaine Vigneau Chevreau est un vin blanc effervescent qui témoigne du savoir-faire de la région de la Vallée de la Loire, et plus spécifiquement de La Touraine. Ce vin, bien que non millésimé, est issu d'un assemblage méticuleux avec une certification biologique, soulignant l'engagement du domaine envers des pratiques viticoles durables. Le terroir de Vouvray, caractérisé par des sols riches en calcaire et un climat tempéré, offre des conditions idéales pour l'élaboration de vins effervescents d'une grande élégance. Le Domaine Vigneau Chevreau, riche d'une histoire familiale pluriséculaire, s'est forgé une réputation d'excellence et de respect des traditions viticoles.

Pour sublimer ce Vouvray effervescent, envisagez des accords végalants de saveurs délicates comme un plateau de fruits de mer frais, des huitres ou un ceviche de poisson. Les plats à base de fromage de chèvre, signature culinaire de la Loire, comme un crottin de Chavignol, apporteront également un bel équilibre. Les desserts aux fruits blancs, tels que des tartes aux poires, créeront une finale en douceur qui mettra en valeur les notes de saveurs fruitées et la vivacité des bulles.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 8 à 10°C. Un léger passage en carafe de quelques minutes suffira à libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe pâle aux reflets dorés, humez ses arômes de fruits blancs et de fleurs, puis laissez votre palais découvrir sa mousse fine et persistante, et sa finale légèrement acidulée. Ses nuances aromatiques s'exprimeront pleinement à chaque étape pour offrir une expérience de dégustation raffinée et harmonieuse.