Vins Vouvray E.a.r.l. Vigneauchevreau

Avis Viniou

Le Vouvray produit par E.a.r.l. Vigneauchevreau est un vin blanc effervescent, non millésimé, typique de la région de la Vallée de la Loire, particulièrement de la sous-région de La Touraine. Bien que le cépage principal ne soit pas mentionné, les vins de Vouvray sont traditionnellement issus du Chenin Blanc, qui excelle sur les terroirs argilo-calcaires de ce secteur. La proximité de la Loire influence favorablement le climat, offrant des conditions idéales pour la production de vins effervescents et liquoreux. Le domaine, fort d'une longue tradition viticole, est reconnu pour sa capacité à exprimer la richesse et l'élégance propres aux terroirs de Vouvray.

Pour sublimer ce Vouvray effervescent, envisagez des accords avec des mets tels que des fruits de mer, des sashimis ou même des plats asiatiques aux saveurs aigres-douces. Des fromages régionaux de chèvre, comme le Sainte-Maure-de-Touraine, créeront un mariage parfait. Pour un accord plus audacieux, des desserts légèrement fruités, comme une tarte tatin, mettront en valeur les nuances liquoreuses du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Vouvray effervescent à une température de 8 à 10 °C. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le reposer quelques minutes dans le verre pour développer ses arômes. Commencez par apprécier sa robe brillante, suivi de ses arômes subtils de fruits à chair blanche au nez. En bouche, ses fines bulles et sa complexité aromatique doivent être savourées lentement pour en saisir toutes les nuances.