Avis Viniou
Le Vouvray demi-sec 2022 "Cuvée cuve de Rougemont" de l'Abbaye de Marmoutier est un vin blanc bio issu de la région viticole de la Vallée de la Loire, réputée pour ses vins élégants et variés. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Chenin Blanc, qui confère des arômes floraux et des notes de fruits mûrs. Le millésime 2022 bénéficie d'un terroir riche en argile et calcaire, typique de la Touraine, ainsi que d'un climat tempéré, influencé par la Loire, favorisant une maturation optimale des raisins. L'Abbaye de Marmoutier, avec son histoire monastique, est renommée pour produire des vins de grande qualité, alliant savoir-faire ancestral et innovation moderne.
Pour accompagner ce Vouvray demi-sec, optez pour des mets tels que des fromages de chèvre affinés, des volailles à la crème ou des plats de cuisine asiatique légèrement épicés. Les saveurs subtilement sucrées et fruitées du vin se marieront également à merveille avec un dessert aux fruits tels qu'une tarte aux poires. En choisissant des plats régionaux comme une andouillette de Tours, vous accentuerez l'harmonie culturelle et gustative.
Pour déguster ce Vouvray, servez-le à une température d'environ 10-12°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, humez les arômes délicats de fleurs blanches et de miel, puis laissez-vous séduire par une bouche équilibrée, mêlant fraîcheur et rondeur. La finale longue et minérale saura couronner l'expérience.
