Avis Viniou
Le Blanc Foussy, Cuvée Ronsard, est un vin effervescent non millésimé issu de l'appellation Vouvray dans la région de la Vallée de la Loire. Ce vin blanc brut est élaboré à partir de cépages traditionnels de la région, principalement le Chenin Blanc, connu pour sa versatilité et sa capacité à produire des vins allant de secs à moelleux. Le vignoble de Vouvray bénéficie d'un climat tempéré et océanique, avec des influences continentales qui offrent des conditions idéales pour la viticulture. Les sols sont essentiellement composés de calcaire, d'argile et de silex, contribuant à la minéralité caractéristique des vins de la région.
La Vallée de la Loire est une des régions viticoles les plus célèbres de France, souvent surnommée le "Jardin de la France". Elle est reconnue pour sa diversité de terroirs et la qualité de ses vins blancs, rouges et rosés. La région de Vouvray, spécifiquement, possède une longue histoire viticole remontant au Ve siècle. Ce petit coin offre un paysage pittoresque de coteaux et de vignobles qui s'étendent le long de la magnifique Loire.
Pour accompagner la Cuvée Ronsard, envisagez des plats qui complètent la finesse et l'effervescence de ce vin. Les fruits de mer comme les huîtres, les crevettes ou les poissons grillés s'associent merveilleusement avec ce type de vin. Les plats à base de fromage de chèvre, tels qu'un crottin de Chavignol ou une tarte aux poireaux et au chèvre, sont également des partenaires idéaux. De plus, pour un accord régional, optez pour une tarte Tatin, qui met en valeur la fraîcheur et les notes fruitées du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin effervescent à une température de 6-8°C. Cette fraîcheur permettra de révéler toute la complexité aromatique et la vivacité des bulles, vous offrant ainsi une expérience de dégustation rafraîchissante et agréable.
