Avis Viniou
Le Clos Thierriere Cuvée Quiétude 2021 est un vin effervescent blanc liquoreux provenant de l'appellation Vouvray, située dans la région viticole de la Vallée de la Loire. Élaboré à partir de cépages cultivés dans le sous-région de La Touraine, ce vin se distingue par ses arômes envoûtants et sa douceur en bouche. Les vins de Vouvray sont souvent produits à partir du cépage Chenin Blanc, reconnu pour sa capacité à s'exprimer pleinement dans les vins liquoreux. Bien que la fiche technique ne précise pas le détail de la vinification, les vins effervescents de cette région bénéficient généralement de la méthode traditionnelle, apportant une finesse de bulles appréciable.
La Touraine bénéficie d'un climat tempéré océanique, avec une influence continentale qui permet une belle maturité des raisins. Les sols de Vouvray mêlent argile, calcaire et silex, contribuant à la complexité aromatique et à la minéralité des vins. L'histoire viticole de Vouvray remonte à plusieurs siècles, et cette région est aujourd'hui réputée pour la qualité de ses vins effervescents, tranquilles, secs ou liquoreux.
Pour accompagner le Clos Thierriere Cuvée Quiétude 2021, optez pour des mets qui sauront mettre en valeur son caractère liquoreux. Ce vin s'harmonisera parfaitement avec un foie gras délicatement poêlé ou un plateau de fromages à pâte persillée comme un Roquefort. Les plats sucrés tels qu'une tarte Tatin aux pommes ou une charlotte aux poires accentueront également la douceur du vin et ses nuances fruitées.
Il est conseillé de servir ce vin effervescent à une température de 8-10°C pour en apprécier pleinement les arômes et la fraîcheur. L'effervescence de la Cuvée Quiétude pourra ainsi équilibrer la richesse du sucre résiduel, offrant une dégustation des plus agréables.
